THON SAUCE CACAHUÈTES ET PURÉE
4 personnes
60min
Plat
Liste des ingrédients
- pavés de thon : 4
- gousse d’ail : 1
- crème de coco : 40 cl
- beurre de cacahuètes : 100 g
- sauce soja : 1 cuillère à soupe
- nuoc-mâm : 1 cuillère à café
- huile de sésame : 1 cuillère à soupe
- cacahuètes concassées : 1 cuillère à soupe
- coriandre fraîche : 5 branches
- sel : 1 pincée
- poivre : 1 pincée
Pour la purée :
- pommes de terre pelées et coupées en gros dés : 1 kg
- lait : 400 g
- sel : 1 cuillère à café
- poivre : 1 cuillère à café
- muscade : 1 cuillère à café
- beurre : 100 g
Etapes de la recette
-
Mettre l’ail et les cacahuètes dans le bol et programmer : vitesse 7/ 15 s.
-
Ajouter la crème de coco, le beurre de cacahuètes, le sel, le poivre, l’huile de sésame, le nuoc-mâm et la sauce soja dans le bol.
-
Mettre les pavés de thon dans le panier vapeur. Programmer : 100 °C/vitesse 2/30 min. Réserver la sauce dans un bol et les pavés de thon dans le panier vapeur.
Pour la purée :
-
Insérer le fouet dans le bol, mettre les pommes de terre coupées, le lait et le sel et programmer : 100 °C/vitesse 1/25 min en ôtant le bouchon du couvercle.
-
Quand ça bipe, ajouter 100 g de beurre, le poivre et la muscade et programmer : vitesse 4/ 40 s.
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