par arthurmartin | Fév 8, 2022 | Plat, Saint-Valentin
RISOTTO AUX SAINT-JACQUES ET A L’ENCRE DE SEICHE personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients Pour le risotto : échalote : 1 gousse d’ail : 1 beurre mou : 20 g riz Arborio : 250 g vin blanc : 10 cl encre de seiche en sachet : 10 g eau : 45 cl cube de bouillon...
par arthurmartin | Fév 7, 2022 | Pâtes et riz, Plat, Saint-Valentin
RISOTTO ROSE AMOUR personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients gousse d’ail : 1 beurre : 20 g riz arborio : 250 g vin blanc : 10 cl jus de betterave : 10 cl eau : 45 cl cube de bouillon de volaille : 1 pincées de sel : 3 pincées de poivre : 2 crème liquide :...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
VITELLO TONNATO personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients veau ou d’épaule (500 g) : 1 morceau veau : 1 000 g fleur de sel : 1 cuillère à café mélange 5 baies grossièrement moulu : 1 cuillère à café bouquet garni : 1 oignon : 120 g Pour la sauce : œuf : 1...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
POULET AUX OLIVES ET POMMES DE TERRE personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients cuisses de poulet, sans peau : 4 oignons : 4 pomme de terre : 1000 g olives vertes : 400 g bouquet de coriandre, frais : 1 branche de persil plat, frais : 1 cubes de bouillon de...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
PORC AU CARAMEL personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients oignons : 2 gousses d’ail : 2 gingembre : 5 g beurre : 40 g échine de porc : 700 g huile d’olive : 3 cuillères à soupe poivre : 2 pincées eau : 30 g miel : 1 cuillère à soupe cassonade : 40 g sauce soja...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
CRUMBLE DE POULET COURGETTE personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients blanc de poulet : 600 g crème : 50 g moutarde : 1 cuillère à café huile d’olive : 3 cuillères à soupe sel : 2 pincées poivre : 2 pincées oignon : 1 gousses d’ail : 2 champignon de Paris : 50 g...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
BOUILLON THAÏ AU POULET personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients gingembre frais : 20 g bâton de citronnelle : 1 cube de bouillon de volaille : 1 blancs de poulet : 6 eau : 1,5 L pousses de soja : 100 g vermicelles de riz : 60 g carottes : 2 sauce soja : 1...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
BLANQUETTE DE VEAU personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients oignon : 1 gousse d’ail : 1 huile d’olive : 20 g épaule de veau : 1 kg champignons de Paris : 120 g gros sel : 1 cuillère à café clous de girofle : 3 grains de poivre noir : 6 carottes...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Viandes
CANARD MIEL ORANGE ET PURÉE personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients magrets de canard : 2 oranges : 2 graines de sésame : 25 g miel : 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe gousse d’ail : 1 Pour la purée : pommes de terre pelées et...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Poisson
ŒUF COCOTTE CRÈME DE COMTÉ AU SAUMON personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients œufs : 4 tranches de saumon fumé : 2 lait : 4 cuillères à soupe noix de muscade : 4 pincées Huile de tournesol : pour les ramequins eau : 500 g comté : 80 g crème liquide : 4 cuillères...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Poisson
SOUFFLÉ DE CABILLAUD personnes min 0 (0 avis) Liste des ingrédients cabillaud cuit : 200 g œufs : 4 beurre : 50 g farine : 70 g lait : 30 cl poivre : 1 pincée sel : 1 pincée muscade : 1 pincée la recette étape par étape Etapes de la recette Préchauffer le four à 180...
par arthurmartin | Oct 11, 2021 | Plat, Poisson
THON SAUCE CACAHUÈTES ET PURÉE personnes min 4 (1 avis) Liste des ingrédients pavés de thon : 4 gousse d’ail : 1 crème de coco : 40 cl beurre de cacahuètes : 100 g sauce soja : 1 cuillère à soupe nuoc-mâm : 1 cuillère à café huile de sésame : 1 cuillère à soupe...
