CANARD MIEL ORANGE ET PURÉE
4 personnes
60min
Plat
Liste des ingrédients
- magrets de canard : 2
- oranges : 2
- graines de sésame : 25 g
- miel : 2 cuillères à soupe
- vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
- gousse d’ail : 1
Pour la purée :
- pommes de terre pelées et coupées en gros dés (3 à 4 cm) : 1 kg
- lait : 400 g
- sel : 1 cuillère à café
- poivre : 1 cuillère à café
- muscade : 1 cuillère à café
- beurre : 100 g
Etapes de la recette
- Faire des entailles sur la peau des magrets et réserver dans un plat creux.
- Dans le bol, mettre l’ail pelé entier et programmer : vitesse 7/10 s. Racler les bords. Presser les oranges, ajouter le jus dans le bol, ainsi que le miel et le vinaigre, programmer : vitesse 4/5 s. Verser cette marinade sur les magrets et mettre au frais 2 h.
- Cuire les magrets égouttés dans une poêle côté peau. Garder la moitié du jus de cuisson.
- Dans le bol, ajouter la marinade et la moitié du jus de cuisson. Programmer : 120 °C/vitesse 1/30 min sans le bouchon doseur.
Pour la purée :
- Insérer le fouet dans le bol du, mettre les pommes de terre coupées, le lait et le sel et programmer : 100 °C/vitesse 1/25 min en ôtant le gobelet du couvercle.
- Quand ça bipe, ajouter 100 g de beurre, le poivre et la muscade et programmer : vitesse 3/40 s.
- Découper les magrets en tranches fines et napper de sauce.
- Parsemer de graines de sésame, selon les goûts.
Plus de 150 ans d’histoire
et d’innovation
Depuis sa création en 1854, Arthur Martin s’est toujours concentrée sur la création de solutions novatrices de cuisine et de nettoyage qui rendent la vie des consommateurs plus facile et plus agréable.
Synonyme d’expertise et de modernité, Arthur Martin propose l’équilibre parfait entre simplicité et design sophistiqué. Combinant prix, qualité et fiabilité, la marque a su inspirer une réelle confiance, créer un vrai lien avec ses consommateurs, et établir une réputation bien méritée à travers les générations grâce à ses solutions innovantes.
LES RECETTES DU MOMENT
CUPCAKES NIDS DE PÂQUES
Dessert
6
normal
Liste des ingrédients Pour les cakes : de beurre : 80 g oeufs : 2 de sucre : 150 g de farine : 250 g de levure chimique en sachat : 11 g de lait demi-écrémé : 15 cl d'arôme de vanille : 3 g Pour le glaçage : de mascarpone : 500 g de pâte à...
OEUFS DE GÂTEAU MARBRE
Dessert
8
normal
Liste des ingrédients de beurre salé : 120 g de crème fraîche liquide 30 % de matière grasse : 12 cl de sucre : 200 g oeufs : 12 de farine : 220 g de levure chimique en sachet : 11 g de chocolat noir : 100 g d'extrait de vanille : 5 g la recette...
BRIOCHETTES LAPINS DE PÂQUES
Dessert
7
normal
Liste des ingrédients de lait demi-écrémé : 30 cl de levure de boulanger fraîche : 20 g de farine : 750 g de sel : 15 g de sucre : 110 g oeufs : 3 de beurre : 190 g Pour la dorure : de lait demi-écrémé : 3 cl de pépites de chocolat : 30 g la...
TARTE AUX FRAISES ET SABLÉ BRETON
Dessert
21
normal
0 (0 avis) Liste des ingrédients Pour la pâte jaunes d'oeufs : 3 sucre : 130 g beurre : 150 g farine : 200 g sel : 3 g levure chimique sèche en sachet : 10 g Pour la crème pâtissière lait entier : 25 cl jaunes d'oeufs : 3 sucre : 50 g fécule de maïs : 20 g vanille...
Notre communauté
Retrouvez toutes les dernières actualités, innovations et informations importantes sur notre page facebook
Besoin d’aide ?
N’hésitez pas à contacter notre service après vente ou notre faq pour toutes questions sur note produits ou nos contenus
Contactez nous