COQUILLETTES FAÇON CARBONARA AU ROMANESCO
4 personnes
60min
Plat
Liste des ingrédients
- coquillettes : 250 g
- lardons : 200 g
- oignon : 1
- crème fraîche : 50 g
- eau : 500 g
- copeaux de parmesan : 100 g
- huile d’olive : 1 cuillère à soupe
- sel : 2 pincées
- poivre : 2 pincées
- chou romanesco : 1 quart
Etapes de la recette
- Mettre l’oignon coupé en 2. Programmer : vitesse 4/ 5 s.
- Ajouter l’huile et les lardons, programmer : 120 °C/ 4 min.
- Ajouter les pâtes, les sommités de chou (en garder une pour le dressage), l’eau, le sel et le poivre. Programmer : 120 °C/vitesse 1/15 min.
- Ajouter le parmesan, la crème fraîche, râper la sommité de chou romanesco restante sur le dessus.
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