HOUMOUS DE BETTERAVE

4 personnes
60min
Еntrée
TARTE ITALIENNE
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Liste des ingrédients

  • oignon : 1
    ail : 1 gousse
    huile d’olive : 2 cuillères à soupe
    cumin : 1 cuillère à café
    sel : 1 pincée
    poivre : 1 pincée
    betteraves rouges cuites : 300 g
    pois chiches : 200 g
    crème épaisse : 2 cuillères à soupe
    huile de sésame : 1 cuillère à soupe
    graines de sésame : 1 cuillère à café
    jus de citron : 1 demi

la recette étape par étape

Etapes de la recette

  • Dans le bol du robot, mettre l’oignon coupé en 2 et la gousse d’ail et programmer : vitesse 10/ 7 s.

  • Racler les parois du robot à l’aide de la spatule.

  • Ajouter l’huile d’olive et programmer : 100 °C/vitesse 1/ 3 min.

  • Ajouter le cumin, le sel, le poivre et programmer : 100 °C/vitesse 1/ 2 min.

  • Ajouter les betteraves en morceaux et programmer : vitesse 5/10 s et racler les parois du robot à l’aide de la spatule.

  • Ajouter le citron, les pois chiches, la crème, l’huile de sésame et programmer : vitesse 8/ 30 s.

  • Dresser avec quelques graines de sésame sur le dessus.

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